Nhắc đến Hạ Long, ai cũng nghĩ ngay rằng đây là một địa điểm du lịch cực kì nổi tiếng ở Việt Nam với hàng nghìn các hòn đảo kỳ vĩ cùng phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Thế nhưng các bạn đã bao giờ tò mò rằng mình sẽ ăn gì khi đến với Hạ Long chưa? Ăn gì ở Hạ Long? Hôm nay, megatravel sẽ giới thiệu đến các bạn top 9 các món ăn vô cùng đặc sắc và hấp dẫn của ẩm thực Hạ Long nhé!
1. Chả mực
Có lẽ món ăn đầu tiên cũng như nổi tiếng nhất để có thể trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Hạ Long chắc chắn phải là cái tên chả mực. Đây là một đặc sản cực kì tự hào của người dân nơi đây. Đến với Hạ Long, dù đi bất cứ một quán ăn nào thì mình cũng sẽ được chủ quán giới thiệu về các món ăn này. Từ xa, các bạn đã có thể ngửi thấy các mùi hương thơm sực nức của chả ngay từ khi còn đang nằm trên chảo rán. Khi thưởng thức từng miếng chả với màu vàng rộm tự nhiên ấy, bạn sẽ cảm thấy được độ giòn, dai cũng như vị ngon ngọt của mực tươi. Không chỉ vậy, các “hạt lựu” được sắt từ vây và râu mực cứ giòn giòn sần sật trong miệng sẽ còn tạo nên cảm giác khá thú vị và kì lạ.
Chả mực ăn cùng với xôi trắng sẽ là ngon nhất. Hương thơm của nếp mới sẽ hòa quyện cùng mùi chả tạo nên một hương vị cực kì hấp dẫn.
2. Bánh cuốn chả mực
Món ăn tiếp theo trong seri ăn gì ở Hạ Long chính là món bánh cuốn chả mực. Nghe có vẻ bình thường vì ở đâu cũng có bánh cuốn nhưng ở Hạ Long thì nó lại có 1 vị rất khác.
Vẫn là các chiếc bánh cuốn mỏng tang đã được tráng một cách khéo léo cùng với thịt bằm kết hợp với nấm cùng mục nhĩ bên trong, nhưng khi bạn ăn cùng với chả mực sẽ tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Hương thơm của bánh cuốn, hành phi, ruốc sẽ hòa quyện với vị tươi ngon của chả mực cùng nước chấm tạo nên một sự kết hợp cực kì tuyệt vời!
3. Sam
Sam biển cùng dòng họ với cả nhà cua, cũng có mai với càng nhưng to hơn. Điều thú vị là các con sam thường sẽ đi thành cặp, con cái cõng con đực ở trên lưng nên khi đánh bắt thì người ta thường bắt được một cặp. Mình nghe chủ quán nói rằng nếu ăn một con dễ bị lạnh bụng nên khi chế biến người ta sẽ cũng thường làm một cặp để bán luôn. Sam có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như sam hấp, sụn sam nướng, gỏi sam, sam xào xả ớt, sam xào miến, trứng sam chiên giòn… Đây là món ăn rất xứng đang trong seri ăn gì tại Hạ Long của chúng ta đúng không nào?
4. Sá sùng
Sá sùng còn được gọi với cái tên là địa sâm hoặc giun biển. Mặc dù có giá tương đối cao nhưng sá sùng lại được cực kì nhiều người ưa thích trong danh sách các món ngon nhất định phải thử của ẩm thực Hạ Long. Có thể lúc đầu khi ăn sẽ khá sợ vì trông nó giống con giun nhưng khi đã ăn rồi thì chỉ có nghện. Sá sùng có vị cực kì ngọt và tươi ngon, khi được xào cùng với tỏi thì dậy nên mùi thơm đậm đà hương vị của biển cực kì là hấp dẫn.
5. Bánh gật gù
Loại bánh với cái tên vô cùng kì lạ này có hình dáng gây rất nhiều tranh cãi, người thì cho rằng gật gù giống như bánh phở, người khác lại cho nó là bánh ướt. Bánh được cuộn tròn lại thành một cuộn dài, khi cầm lên ăn thì nó cứ gật lên, gật xuống nên được gọi với cái tên là bánh gật gù. Bánh được ăn kèm với nước mắm chưng mỡ gà cùng với hành phi, có quán còn bán bánh với cả thịt kho tàu được tẩm ướp kĩ càng.
6. Bún bề bề
Lại thêm một cái tên cực kì lạ góp mặt trong danh sách các món ngon của ẩm thực Hạ Long. Thật ra thì bề bề còn được người miền Nam gọi với cái tên là con tôm tích. Thịt bề bề tươi sống được lấy từ vùng biển tại Quảng Ninh. Sau khi sơ chế thì người ta lấy vỏ bề bề ra nấu cùng với xương ống làm nước dùng. Trong một tô bún bề bề còn có những nguyên liệu khác như cà chua, cải ngọt, tôm sắt nõn và những loại rau thơm khác giúp làm tăng thêm hương vị của món ăn.
7. Bánh tài lồng ếp
Bánh có nguyên liệu chính là bột nếp, lạc xay, hạt vừng, đường phèn và gừng.
Bánh này là đặc sản được làm từ chính đôi bàn tay khéo léo của người Sán Dìu. Thoạt nhìn thì bạn sẽ thấy bánh tài lồng ếp tương đối giống với bánh bò thốt nốt tại miền Tây, chỉ có màu sắc là sậm hơn một chút. Tuy có bề ngoài rất đơn giản nhưng cách làm loại bánh này lại cực kì công phu và kỹ lưỡng. Vị thơm, bùi, ngọt của bánh tài lồng ếp chắc hẳn sẽ khiến cho bạn lưu luyến mãi mỗi khi nhớ về Hạ Long.
8. Gà đồi Tiên Yên
Lượn một vòng trên blog du lịch của megatravel, các bạn sẽ thấy rất nhiều bài viết chúng mình nhắc đến món ăn này, vì vậy gà đồi Tiên Yên chính là món ăn không thể nào bỏ lỡ của ẩm thực Hạ Long trong chuyến du lịch này của các bạn. Gà ở Tiên Yên được thả trên những triền đồi để tự kiếm thức ăn, mỗi ngày chúng sẽ đều phải “cuốc bộ” lang thang nên thịt rất dai, có vị ngọt thơm, béo ngậy săn chắc mà không ngán.
9. Sữa chua trân châu
Khi gọi sữa chua trân châu, chủ quán sẽ đem ra cho bạn một lọ sữa chua nhỏ xinh mát lạnh cùng một bát nước cốt dừa nóng hổi có kèm trân châu bên trong. Trộn lại rồi thử một muỗng sữa chua lạnh hòa cùng với nước dừa và trân châu nóng thì các bạn sẽ có một trải nghiệm tương đối thú vị với món ăn này đấy!
9 món ăn trên hy vọng sẽ có thể giúp cho các bạn bớt “lăn tăn” khi lựa chọn ăn gì trong danh sách các đặc sản của ẩm thực Hạ Long. Còn chần chứ gì nữa mà không xách balo lên và đi thôi nào.
